鐵板燒配地瓜粥 調味新吃法

鐵板燒配地瓜粥 調味新吃法
今天的內行美食，要帶大家吃鐵板燒，和傳統口味不同，這裡的鐵板燒很有台味，不只調味清淡而且菜色像是熱炒，更特別的是，鐵板 燒搭配的不是白飯，而是熱騰騰的地瓜粥，讓清粥小菜有新吃法。 乾煎白帶魚，撒上海鹽、來回翻面，表皮煎到金黃，只靠蔥蒜、辣椒爆香調味，鐵板燒裡少見菜單還有隱藏版的煎豬肝，煎豬肝不靠過多的調 味料，用鐵板熱度把豬肝煎到收汁，熱炒店的桌上菜讓鐵板燒，有獨特台味。 {ad-優質推薦：新竹房屋出售,   新莊房屋,   嘉義租屋,   蘆洲透天房屋,   中壢工業用地,  ) 廚師：「一般大眾的鐵板燒，加黑胡椒醬比較多，那我們是走比較台式的鐵板燒料理，所以就是現場比較原味的東西。」 鐵板燒不配白飯，而是混搭地瓜粥，清淡口味裡有懷舊滋味，特別的是，打開開關就有熱騰騰的地瓜粥，和店內古早味甘蔗汁的設計一樣，就 像開水龍頭，地瓜稀飯配上輕食鐵板燒，清淡裡有著顛覆傳統的味道。 資料來源：TVBS {ad-優質推薦：竹東工業廠房租售,   南屯賣房子,   桃園工業不動產,   基隆房屋網,   新北市房屋出售,  )